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筑牢食品安全防线 守护学生舌尖上的安全

2022-11-08 18:46:48    来源:法制社会网    

法治社会网讯(金光晓 通讯员 黄云 李珊珊)11月7日,湍东镇各中小学及幼儿园食堂达标验收反馈会在内乡六小的会议室召开。内乡县市场监管食品协调股股长罗志科,湍东镇中心校副校长齐新创及该镇各中小学校幼儿园食堂管理负责人等参会。 构筑学校食品安全防火墙,米、面、油、奶等配送品种是监管重点,杜绝不符合食品安全标准的食品流入校园;学校食品配送严格落实索证索票、进货查验、设备清洗养护、餐饮具清洗消毒、食品留样、晨检等制度。内乡县市场监管局食品协调股股长罗志科对包括学校食堂工作、服务运营与管理模式等十一大项,146条进行详细解读与反馈指导。食安办罗主任全面通报了近期湍东镇校园食堂检查情况,并指出了各校园在管理工作中存在的共性问题,针对各校园存在的个性问题分别从食品卫生、原料采购、出库入库、加工食用以及台账资料等方面进行了全方位的培训与指导。市场监督局梁主任从“思想重视,明确职责,加强管理”三个方面作了总结,希望各学校继续精诚团结、竭尽全力及时整改到位。

在场各学校负责人对食材来源与质量要求、食堂卫生与安全管理、服务质量与监督管理等工作进行了现场集中反馈与交流。湍东镇中心校齐主任强调了学校食品安全的重要性,要求各校全面开展食品安全风险隐患排查自查自纠工作,加强对厨房工作人员的食品安全知识培训,及时采取有效的防控措施,严格落实主体责任,从严从实从细抓好食堂食品安全工作,建立健全食品安全各项管理制度和应急处置方案,落实岗位责任制,提高校园食堂食品安全水平。

此次培训,提升了学校管理人员的法律法规意识和安全防范意识,明确了食堂从业人员的岗位职责,加深了各校对食品安全重要性的认识,促使该镇各学校食堂食品监管有法、学生饮食安全有保。

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